Выбирая материалы для столешниц на кухню, оцените их жаропрочность, устойчивость к появлению царапин и сколов, удобство при их мытье.
Чистые натуральные столешницы
Экологические тесты показывают, что кухонные раковины, столешницы и разделочные доски являются питательной средой для бактерий, таких как колибактерии и сальмонеллы. Важным для здоровой кухни является место, где моют руки, и наличие чистых полотенец. Проявите особое внимание при выборе гладкой рабочей поверхности, которая не впитывает остатки пищи и микроорганизмы.
Избегайте пластиковых ламинатов и акриловых или полистироловых «твердых» материалов. Они содержат токсичные вещества. Дерево несет естественное тепло, но на рабочих поверхностях для резки мяса могут размножаться бактерии, особенно если они нерегулярно моются и обрабатываются. Керамическая или фарфоровая плитка с сатинирующей глазурью прочна, устойчива к царапинам, и ее можно скрести, но в стыки и линии швов заливки раствора могут попадать остатки пищи, если они не заделаны должным образом.
Для максимальной чистоты многие заботящиеся о своем здоровье домовладельцы обращаются к металлам «хай-тек» и передовым материалам. Обладая блестящей серебристой поверхностью, нержавеющая сталь легко моется, ополаскивается и дезинфицируется. Медь, цинк и никель обладают преимуществами стали с более мягкой патиной. Изготовление поверхностей из закаленного стекла пробуждает ауру пространства. На стекле могут быть видны липкие отпечатки пальцев, но оно быстро полируется до безупречного блеска. Последние разработки в строительном бетоне создают высоко прочные рабочие поверхности с огнеупорными отделками. Полированные кусочки стекла и камня, вставленные в бетон, могут вызвать ассоциацию с галечным пляжем.
Однако по своей силе вызывать ассоциацию с природой ни один материал не сравнится с гранитом, натуральным шифером, мрамором и другими видами камня. Выбрасываемый при извержениях вулкана, образованный в руслах рек и добываемый в горных карьерах по всему миру, этот камень вызывает представление о вечности и прочности. Его богатая палитра цветов — от нежных телесно-кремовых тонов до темно-зеленых и эбеновых — прекрасно сочетается с природными цветами дерева, керамики, стекла или металла.
Материалы для столешницы
Гранит
Водонепроницаемый и устойчивый к царапинам, гранит на века сохранит свои насыщенные блестящие оттенки. Чтобы его поверхность не потускнела, с нее нужно немедленно стирать остатки кислот, например, лимонного сока, уксуса, красного вина или колы.
Кремовые оттенки белого и нежные цветовые пятна усиливают красоту темно-серого гранита.
Церковный камень
Добываемый в горах Озерного края в Англии, этот камень цвета морской волны образуется из вулканического пепла и почти не уступает по твердости граниту.
Лавовый камень
Рожденный в вулканических потоках Волвика, Франция, и имеющий яркую необычайно прочную поверхность, этот камень огнеупорен и непроницаем для воды, жира и кислот. Обычно его знают под брэндовым названием «Пиролав».
Мрамор
С завитками кремового цвета, мрамор вызывает ассоциации с аурой какого-нибудь старинного дворца. Его гладкая прохладная поверхность идеальна для раскатывания теста. Однако мрамор мягче, чем гранит, он легко царапается, скалывается и пачкается. Розовый или желтый известняк, который называется туфом, похож на мрамор и также нуждается в специальном уходе.
Натуральный шифер
Блестящий, насыщенных оттенков, шифер противостоит пятнам от кислот и на него можно ставить горячие кастрюли. Используйте для удаления царапин и его полировки стальную вату.
Мыльный камень
Хотя мыльный камень мягкий, он прост в обслуживании, потому что царапины с него можно легко удалить с помощью мелкозернистой шкурки. Со временем его серовато-голубая патина потемнеет и приобретет насыщенный темно-серый оттенок.